西點是目前都市生活中不必可少的一種餐飲方式，而做一款優(yōu)質(zhì)精美的西點餐不僅僅需要技術(shù)過硬的西點師還有一副好的餐具用品作為保障，而對于西點蛋糕而言，防粘以及成形是固然重要的事兒，一款優(yōu)質(zhì)蛋糕想要做的有靈魂必須先讓其膨脹！而餐具的選擇是一個西點師的必備，如今硅膠蛋糕模讓不少消費用戶青睞，它們真的靠譜嗎？

有機硅橡膠源于國外，在十八世紀(jì)就以及開始得以研發(fā)投入使用到軍事以及建筑上面，到了十九世紀(jì)逐漸引入機械配件以及生活家居當(dāng)中，而蛋糕模早在十年前就已經(jīng)有人使用，用作于批量生產(chǎn)蛋糕，吐司以及面包等等。

它的材質(zhì)要優(yōu)勢在于可高溫，至少作為烘焙烤盤餐具是完全沒有影響，硅膠屬于合成橡膠中的一種，它的化合成分不與任何物質(zhì)發(fā)生沖突，硅膠蛋糕模在硅膠餐具廠家生產(chǎn)時的成型溫度就已經(jīng)高達(dá)180度左右，所以在烘焙過程中遇高溫后不會產(chǎn)生任何化合反應(yīng)，所以作為消費者的您來說，完全可以放心使用！

硅膠模與其他材質(zhì)相比也算是各有各的優(yōu)缺陷存在，五金與硅膠相比它可以用與任何物質(zhì)碰撞，預(yù)熱快，但是缺陷在于粘模，不好取出，長期碰撞會變形，而硅膠蛋糕模則不同，它主要的優(yōu)勢在于它不沾鍋，制作出來的蛋糕形狀完整，并且可以任意曲折，并且清洗便捷，收納方便，而缺陷礙于它不能與尖銳鋒利的刀具同時切割使用。

目前很多人做蛋糕不敢用膠質(zhì)餐具的原因主要在于對于軟膠的第一印象并不看好，所以導(dǎo)致很多朋友對硅膠蛋糕模有一定的偏見，比如看到橡膠的燃燒煙霧，聞到塑膠的氣味兒，看到橡塑化工的危害，其實這些并不是您所想的這么遭，人也有好的一面和壞的一面，更何必是一種物質(zhì)材料呢，所以硅膠環(huán)保蛋糕模并非你所想的那樣低劣！

最后附上：“消費者應(yīng)該如何選購優(yōu)質(zhì)的硅膠餐具蛋糕模”

1、手感舒適，材質(zhì)柔軟并且可隨意回彈復(fù)原，可耐溫耐熱不發(fā)生任何化合氣味反應(yīng)

2、可手動拉伸固定并且保持良好回彈效果，用力拉伸以后回自動回彈復(fù)原，測試是否有一定的韌性度

3、產(chǎn)品的外觀面與內(nèi)部模腔面沒有任何瑕疵，分模線細(xì)小，產(chǎn)品表面沒有膠痕，料痕以分模線斷斷續(xù)續(xù)

4、沒有刺鼻氣味，可用明火嘗試燃燒是否冒白煙與白色灰塵狀即為硅膠材質(zhì)，入不是參數(shù)白色粉末和煙霧則不屬于硅膠